花生過敏
花生過敏是兒童常見的過敏，花生過敏是免疫系統對花生蛋白的反應。花生屬於豆類，含有許多不同的蛋白質，可能會引發過敏反應。如果不及時治療，花生過敏可能會嚴重並危及生命，花生過敏無法治愈，但有一些治療選擇。花生過敏也會影響孩子的情緒和心理健康。對花生過敏的兒童必須避免使用所有形式的花生。
花生過敏有哪些症狀？
花生過敏是免疫球蛋白 E (IgE) 介導的過敏。這意味著您的免疫系統會產生稱為 IgE 抗體的抗體。這些 IgE 抗體與花生蛋白反應，引起過敏反應症狀。當您對花生過敏時，您需要注意過敏反應的症狀，過敏反應的症狀可能包括蕁麻疹、嘔吐或呼吸困難。
兒童、青少年和成人過敏反應的徵兆和症狀包括：
- 皮疹、搔癢、蕁麻疹
- 嘴唇、舌頭或喉嚨腫脹
- 呼吸短促、呼吸困難、喘息
- 胃痛、嘔吐、腹瀉
- 感覺有什麼可怕的事情即將發生
嬰兒和幼兒過敏反應的常見徵兆和症狀包括：2
- 皮疹、搔癢、蕁麻疹
- 嘴唇、舌頭或喉嚨腫脹
- 胃痛、嘔吐、腹瀉、吐奶
- 打嗝
- 向後拱起，將膝蓋拉至胸部
- 咳嗽、喘息
- 揉眼睛、眼睛發癢或發紅
花生是一種常見成分，可以在多種食物中找到；可能含有花生蛋白的食物包括穀物、烘焙食品、糖果、醬汁等。
避免過敏反應的唯一方法是從飲食中去除花生。
如何透過無花生飲食獲得足夠的營養
花生是兒童飲食中蛋白質的良好來源。花生還提供菸鹼酸、鎂、維生素 E 和 B6、錳、泛酸、鉻、葉酸、銅和生物素。您的孩子可以透過食用其他食物組中的各種食物來獲取維生素和營養素。
| 不吃花生會 導致營養損失 |
建議的替代來源 （如果不過敏） |
| 蛋白質、維生素、礦物質 | 增加其他蛋白質食物，如肉、魚、家禽、雞蛋、 乳製品（如果對您的孩子安全）； 水果、蔬菜和強化穀物 |