過敏是由免疫系統對通常無害的物質（過敏原）過度反應所引起的。這些反應可以從輕微的症狀，
如打噴嚏和揉鼻子，到嚴重的過敏性休克不等。季節變換時，花粉和灰塵等環境過敏原的增加，常
常使人們更容易出現過敏症狀。

常見過敏原
1. **花生**：花生過敏是嚴重且常見的過敏，可能導致全身型過敏性反應（如呼吸困難和血壓驟降），
                        在暴露後幾分鐘內可能致命。
2. **海鮮**：蝦、螃蟹和魚等海鮮可能引發過敏，尤其是不新鮮的海鮮，症狀包括皮膚紅癢和呼吸急促。
3. **黃豆**：黃豆及其製品（如豆腐和豆漿）對某些人可能引起胃腸不適或皮膚反應。
4. **小麥**：小麥及其衍生品是許多亞洲食物的主要成分，但對小麥過敏的人可能會出現過敏症狀。
5. **乳製品**：對牛奶中的蛋白質（如酪蛋白和乳清蛋白）過敏尤其常見，這些過敏反應可能影響消化和皮膚。

過敏反應的機制
過敏反應是由免疫系統將無害物質（過敏原）錯誤地視為有害物質而引起的。當過敏原進入體內時，免疫系統
釋放抗體（如IgE），導致組織胺等化學物質的釋放，這些化學物質引起過敏症狀。

預防和管理過敏
1. **避免接觸過敏原**：了解並盡量避免接觸已知過敏原，包括改變飲食習慣、使用過濾器過濾空氣中
                                             的花粉和灰塵，及避免接觸寵物等。
2. **藥物治療**：抗組織胺藥、鼻用類固醇和白三烯受體拮抗劑等藥物可以緩解過敏症狀。對於嚴重過
                                 敏反應，腎上腺素自動注射器是首選治療方法。
3. **免疫療法**：通過逐漸增加過敏原的暴露量，使免疫系統逐漸對其產生耐受性。這種方法稱為脫敏
                                 療法，對某些食物過敏和環境過敏有較好的效果。
4. **益生菌和飲食調整**：益生菌、益生元和合生元可以幫助調節腸道微生物組，從而改善免疫系統功
                                                 能並減輕過敏症狀。飲食中加入抗過敏食材如鮭魚、薑、優酪乳、杏仁和多
                                                 種蔬菜水果也有助於減輕過敏症狀。

現代研究越來越重視微生物組在過敏中的作用，腸道、皮膚和肺部的微生物組與免疫系統有密切關係，
通過調節微生物組可以有效預防和治療過敏疾病。例如，益生菌補充劑和飲食調整可以幫助恢復微生物
組的平衡，從而減輕過敏症狀。

總結來說，了解和避免常見過敏原，採取飲食和生活方式調整，以及適當的治療，可以有效管理和減輕
過敏症狀。在過敏高發季節，特別要注意環境變化和身體反應，以便及時採取措施。