對於牛奶過敏,「非乳製品」、「不含乳製品」、「不含牛奶」、「純素食」、「植物性」或「不含動物乳製品/牛奶」意味著什麼?
小心注意這些標籤
非乳製品
「非乳製品」並不意味著不含牛奶。美國食品標籤法允許食品標記為“非乳製品”,即使它含有牛奶。在非乳製品上,您可能會看到“酪蛋白”、“酪蛋白酸鹽”或“酪蛋白酸鈉”。您有時可能會看到列出的牛奶。奶精和冷凍攪打配料通常被標記為非乳製品。
無乳製品
「不含乳製品」一詞有時用來表示產品不含牛奶;但「不含乳製品」一詞不受 FDA 和 FALCPA 法的監管,務必閱讀成分列表,而不是依賴包裝正面的行銷訊息。
無乳
就像“非乳製品”和“不含乳製品”一樣,當您看到“不含牛奶”一詞時要小心。請務必檢查標籤,看看是否有隱藏的牛奶成分。
素食主義者
純素食品不包含任何來自動物的成分或來自動物的副產品,例如蜂蜜或雞蛋。因此,純素食品通常不含牛奶。但是,您必須閱讀標籤! 「素食主義者」一詞不受 FDA 監管。
許多對牛奶過敏的人選擇純素食品,因為它們不應含有任何動物產品。但隨著複製牛奶等動物食品的食品技術的發展,你不應該認為純素食品對牛奶過敏的人來說是安全的。 (請閱讀下面有關無動物奶的更多資訊。)務必檢查標籤並詢問成分。
植物性
「植物性」是食品使用的行銷術語,顯示食品含有「植物性食品」。植物性食品中也可能含有動物性產品,包括牛奶。與「素食主義者」一詞一樣,FDA 也不對這些術語進行監管。您不應該認為植物性食品對於牛奶過敏的人來說是安全的。
無動物源乳製品/牛奶
如果您對牛奶過敏,請避免使用標籤上標有“無動物牛奶”或“非動物乳清蛋白”的產品。
無動物奶也可用於餐廳的純素菜餚。
使用 Perfect Day 牛奶蛋白製成的產品可能會在食品標籤上使用這些術語:「無動物牛奶」或「無動物乳製品」。一些含有 Perfect Day 牛奶的食品可能會被貼上「素食」標籤。但如上所述,不要依賴「素食」一詞來決定食物是否不含牛奶。